この愛すべき松戸の地で必要とされるお店を目指して
天廣堂では中国料理の古典をしっかりと抽象し現代の日本にあった中国料理の表現を考え
一皿に知識と技術のすべてを伝えられるように研鑽を積み重ねて参ります。
四季折々の旬のものを大事にする事も天廣堂スタンダードというべき料理に対する考え方です。
食材に関しても作り手の想いに応え大切に命を頂く、そんな志で作る天廣堂でしか味わえない一つ一つを是非ご賞味下さい。
サービスでは<お客様が主役である事>に実直に向き合う…
例えば天廣堂で七五三のお祝いをした女の子が母親になり自分の娘の七五三の会食で利用してもらう
ご家族の御集りや会食の大事な時間は天廣堂で。
長い時をかけて心に寄り添う、そんなお店であり続けたい。
天廣堂 廣田 資幸(MOTOYUKI HIROTA)について
| 1971年 | 千葉県市川市に生まれる |
| 1989年 | 市川グランドホテル 中国料理課 入社 |
| 1993年 | チャイニーズレストラン 榮鳳 料理長 |
| 2007年 | 中国料理 竹琳 取締役総料理長 |
| 2013年 | 株式会社 天廣堂 代表取締役 |
| 2016年 | (公社)日本中国料理協会 本部幹事 千葉県支部 支部長
聖徳短期大学 総合文化学科 兼任教員 |
| 2018年 | 千葉県の卓越した技能者『 千葉県の名工』 を県知事より表彰される |
| 2020年 | (公社)日本中国料理協会 本部理事・関東地区本部長 |
| 2022年 | 厚生労働大臣表彰受賞 |
| 2025年 | 陳建民中国料理アカデミー賞受賞 |