この愛すべき松戸の地で必要とされるお店を目指して

天廣堂では中国料理の古典をしっかりと抽象し現代の日本にあった中国料理の表現を考え
一皿に知識と技術のすべてを伝えられるように研鑽を積み重ねて参ります。
四季折々の旬のものを大事にする事も天廣堂スタンダードというべき料理に対する考え方です。
食材に関しても作り手の想いに応え大切に命を頂く、そんな志で作る天廣堂でしか味わえない一つ一つを是非ご賞味下さい。

サービスでは<お客様が主役である事>に実直に向き合う…
例えば天廣堂で七五三のお祝いをした女の子が母親になり自分の娘の七五三の会食で利用してもらう
ご家族の御集りや会食の大事な時間は天廣堂で。
長い時をかけて心に寄り添う、そんなお店であり続けたい。

天廣堂 廣田 資幸(MOTOYUKI HIROTA)について

1971年千葉県市川市に生まれる
1989年市川グランドホテル 中国料理課 入社
1993年チャイニーズレストラン 榮鳳 料理長
2007年中国料理 竹琳 取締役総料理長
2013年株式会社 天廣堂 代表取締役
2016年(公社)日本中国料理協会 本部幹事
〃 千葉県支部 支部長
聖徳短期大学 総合文化学科 兼任教員
2018年千葉県の卓越した技能者『 千葉県の名工』 を県知事より表彰される
2020年(公社)日本中国料理協会 本部理事・関東地区本部長
2022年厚生労働大臣表彰受賞

TV・メディア出演・掲載情報

2008年~2010年 TBSチューボーですよ!松戸の巨匠として出演
2014年 旭屋出版 中華料理店 人気の中国料理店の技術 第10集 掲載
2015年 専門料理9月号から~12月号 中国料理 調味料の使い 掲載
2016年 柴田書店 専門料理2016年5月号 中国料理の50年 掲載
2017年 旭屋出版 中国料理人気メニューと技27店の現代における表現 掲載
2017年 テレビ朝日 相葉マナブ 出演
2018年 旭屋出版 最新調理器具で作る魅力メニュー 掲載
2018年 テレビ東京 アド街ック天国 出演
2020年 テレビ東京 昼めし旅 出演
2021年 日本テレビ 満天 青空レストラン 出演
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